RECETAS ENDIAMANTADAS no es un libro de cocina. O, al menos, no es sólo un libro de cocina.
A través de sus exquisitas recetas, Ana Bensadón transmite mucho más que su enorme sabiduría culinaria y su buen gusto para presentar sus creaciones. Con cada una de ellas está transmitiendo una herencia cultural de siglos, que constituyen la seña de identidad de todo un pueblo.
Concebido como un legado familiar, RECETAS ENDIAMANTADAS es un auténtico Legado Cultural ? con mayúsculas ? en el que tan importantes son las enseñanzas gastronómicas, como las referencias etnológicas y los valores desde las que se desarrollan: esfuerzo, perseverancia, ilusión, amor por el propio trabajo y los demás.
Y también, cómo no, un extraordinario compendio de recetas ? propias en su inmensa mayoría ? de platos absolutamente deliciosos.
